четверг, 28 апреля 2011 г.

Tequila Sunrise

Потихоньку к нам подбирается лето и пора обратить внимание на легкие, освежающие лонг дринки, которые так приятно потягивать, отдыхая от дневного зноя. Одним из них для меня стал Tequila Sunrise.

С этим коктейлем я познакомился почти два года назад. Тогда, приготовленный из простенькой миксто, что уж скрывать, немного отдающей ацетоном, и пакетированного апельсинового сока, он произвел отталкивающее впечатление и был забыт без сожаления...

Шло время. Я понял, что если сок- то только свежевыжатый, текила- это интересный и очень разнообразный напиток, а коммерческий гренадин значительно уступает самодельному. И сегодня, обращаясь к этому коктейлю, я получаю следующее:

My Tequila Sunrise


- 40 мл текилы ( в моем случае это Casa Vieja Anejo)
- 100 мл свежевыжатого апельсинового сока
- 20 мл свежевыжатого сока лайма
- 15 мл самодельного гренадина

В хайболл, наполненный льдом, влить текилу и смесь соков, аккуратно перемешать, медленно влить гренадин, дождаться когда он опустится на дно. Украсить долькой апельсина.

Кисло- сладкий, цитрусовый коктейль с характерным вкусом текилы. Добавляя немного сока лайма мы делаем вкус более прогнозируемым, не так зависящим от вкуса апельсинового сока, который запросто может оказаться недостаточно выраженным. А с дополнительной кислинкой сладкая составляющая в лице гренадина становится более привлекательной.

С невыдержанной текилой результат получается не менее интересным. Но для отдыха в моем " мексиканском уголке" хочется взять самое интересное, что есть на полке :-))