понедельник, 25 июля 2011 г.

Bee’s Knees

В нашем регионе пчеловодство довольно неплохо развито. Периодически проводятся различные медовые ярмарки, где любой желающий может прикупить себе продукцию местных пчеловодов. Ну а мне уже несколько раз друзья привозили свежий мед с собственной пасеки.

Найти интересный и необычный коктейль с медом не составило труда, даже несмотря на то, что этот компонент не особо часто используется в рецептах.
Выбор пал на Bee’s Knees. Мне не совсем понятно, как это словосочетание превратилось в устойчивое выражение " Сливки общества " , может кто и просветит меня, а сейчас вернемся к коктейлю...

CocktailDB предлагает использовать чистый мед, но мне кажется, что небольшое разбавление коктейлю не повредит, к тому же было замечено, что и аромат, и вкус меда с добавлением воды раскрывается, что явно идет на пользу.

Bee’s Knees




-45 мл джина
-15 мл медового сиропа
-15 мл свежевыжатого сока лимона

Встряхнуть в шейкере с большим количеством льда, процедить в коктейльный бокал.

Для приготовления сиропа я использовал два различных меда. Первый был на основе эспарцета ( более светлый коктейль). Сироп получился очень сладкий, ароматный, с приятной остротой, характерной для меда. Но в коктейле эти нюансы к сожалению были потеряны, осталась лишь весьма заметная сладость. Более темный коктейль приготовлен с сиропом на основе гречишного меда. Менее сладкий, он оказался куда более ароматным и отличался более стойким вкусом, что позволило ему проявить себя более заметно.

В итоге получается коктейль с ярким вкусом джина и дополнительными интересными нотами меда. Компоненты хорошо связаны друг с другом, коктейль выглядит сбалансированным: аромат- вкус-послевкусие, все на высоте, нигде нет провалов. Теперь и мне есть чем угостить моих друзей- пчеловодов)))