вторник, 28 февраля 2012 г.

Green Chartreuse

Еще одним, очень долгожданным, пополнением моего небольшого бара стала бутылочка старинного ликера Green Chartreuse. Затянувшееся приобретение, частично и из-за собственного раздолбайства, но в итоге ликер достойно дополнил мою коллекцию.

Аромат и вкус новинки очень и очень меня удивил. Такой набор трав и специй я никак не мог вообразить, не ассоциировался этот букет у меня с алкогольным напитком. Тут и насыщенная аптека, и что то из кухонных пряностей, и все это на обжигающе- сладкой основе. Отличный результат!

Конечно же необходимо было опробовать новинку в коктейле. Выбор пал на классические варианты- крепкий алкоголь, ликер (еще крепче) и сок-разбавитель. Спешу поделиться...

Champs Elysees


-45 мл коньяка ( Remy Martin VSOP )
-20 мл ликера ( Green Chartreuse )
-20 мл подслащенного лимонного сока
-1 деш Ангостуры

Встряхнуть все компоненты в шейкере с большим количеством льда, процедить в охлажденный коктейльный бокал.

Я не был удивлен, что один деш Ангостуры никак не проявил себя, но куда делся коньяк?? Отличное сочетание насыщенного вкуса ликера и цитрусовой кислинки, и лишь далеко, на заднем плане, легкая терпкость бочки. Коктейль очень мягкий, спокойный, несмотря на заметную крепость.

Попробуем заменить крепкий алкоголь. Теперь возьмем джин, тем более есть коктейль с подходящим названием...

Spring Feeling


-45 мл джина ( Tanqueray London Dry Gin )
-15 мл ликера ( Green Chartreuse )
-15 мл свежевыжатого лимонного сока

Встряхнуть все компоненты в шейкере с большим количеством льда, процедить в охлажденный коктейльный бокал.

В этом коктейле джин уверенно работает с парой ликер-лимонный сок. Вкус и аромат джина смягчает аптеку ликера, а лимонный сок отлично сочетается как с одним, так и со вторым компонентом. На вкус более крепкий, с небольшой спиртуозностью, коктейль интересен своими нюансами.

Необычный ликер, интересный результат. Впереди еще множество коктейлей, чем я очень рад...