понедельник, 30 апреля 2012 г.

Spring TIKI

Весна... казалось бы еще вчера таял снег и накрапывал дождик, а уже сегодня температура зашкаливает за +30, и все ближе и ближе эта изнуряющая жара... И все чаще громыхает на кухне мой блендер, дробя очередную порцию льда...

Сегодня я выбрал Тики, коктейли, которые радуют нас как ярким видом, так и ярким вкусом. Два непохожих, но очень интересных. Приступим...

Мое знакомство с Пинья Коладой началось с бутылки готовой коктейльной смеси от De Kuyper в самом начале моего увлечения коктейлями . Я долго вертел в руках эту диковину, пытаясь понять, что же это за ликер такой)) В итоге, разобравшись, приторно-сладкая кокосовая бурда была выпита с ананасовым соком и благополучно забыта.

Потом был пост на Science of Drink , поднявший планку невероятно высоко, вновь появившийся интерес к коктейлю, долгая покупка ингредиентов, несколько неудачных попыток, эксперименты с ананасами... И вот сейчас для меня этот коктейль выглядит примерно так:

Пинья Колада


- 60 мл выдержанного рома ( Havana Club 7yo)
- 50 мл кокосовых сливок
- 20 мл простого сиропа
- 100 мл жидкости из банки с консервированными ананасами ( без добавления сахара)

Взбить все ингредиенты в блендере с дробленным льдом, подавать и украшать по собственному вкусу.

Нежный, сладкий, тропический вкус коктейля очень притягателен. Легкое угощение для жаркого вечера, особенно для своей половинки или коктейльного новичка. Ведь именно так должен выглядеть коктейль, не так ли )))

А вот второй коктейль больше заинтересовал уже меня самого. Безумные Тики от Скомороха раз за разом привлекали мое внимание, там же был подсмотрен рецепт этого отличного коктейля:

Coronado Luau Special


- 120 мл свежевыжатого апельсинового сока
- 120 мл смеси сока лайма, лимона, сахарного сиропа (1:1:2)
- 10 мл орже
- 60 мл выдержанного рома ( Mount Gay XO)
- 15 мл бренди ( Torres 10 yo)
- 15 мл апельсинового ликера ( Grand Marnier)

Взбить все ингредиенты в блендере с дробленным льдом, подавать в бокале Харрикейн, украшение по вкусу.

Приготовление этого коктейля довольно трудоемко)) Одних только соков надо надавить три вида, но, друзья, как по мне, оно того стоит. Ярко выраженный апельсиновый вкус, отличный баланс сладости/кислости, ромовая нота, поддержанная ликером и бренди! Отличный коктейль, яркий представитель своего класса... Эх... еще б кто приготовил))))