вторник, 28 февраля 2012 г.

Green Chartreuse

Еще одним, очень долгожданным, пополнением моего небольшого бара стала бутылочка старинного ликера Green Chartreuse. Затянувшееся приобретение, частично и из-за собственного раздолбайства, но в итоге ликер достойно дополнил мою коллекцию.

Аромат и вкус новинки очень и очень меня удивил. Такой набор трав и специй я никак не мог вообразить, не ассоциировался этот букет у меня с алкогольным напитком. Тут и насыщенная аптека, и что то из кухонных пряностей, и все это на обжигающе- сладкой основе. Отличный результат!

Конечно же необходимо было опробовать новинку в коктейле. Выбор пал на классические варианты- крепкий алкоголь, ликер (еще крепче) и сок-разбавитель. Спешу поделиться...

Champs Elysees


-45 мл коньяка ( Remy Martin VSOP )
-20 мл ликера ( Green Chartreuse )
-20 мл подслащенного лимонного сока
-1 деш Ангостуры

Встряхнуть все компоненты в шейкере с большим количеством льда, процедить в охлажденный коктейльный бокал.

Я не был удивлен, что один деш Ангостуры никак не проявил себя, но куда делся коньяк?? Отличное сочетание насыщенного вкуса ликера и цитрусовой кислинки, и лишь далеко, на заднем плане, легкая терпкость бочки. Коктейль очень мягкий, спокойный, несмотря на заметную крепость.

Попробуем заменить крепкий алкоголь. Теперь возьмем джин, тем более есть коктейль с подходящим названием...

Spring Feeling


-45 мл джина ( Tanqueray London Dry Gin )
-15 мл ликера ( Green Chartreuse )
-15 мл свежевыжатого лимонного сока

Встряхнуть все компоненты в шейкере с большим количеством льда, процедить в охлажденный коктейльный бокал.

В этом коктейле джин уверенно работает с парой ликер-лимонный сок. Вкус и аромат джина смягчает аптеку ликера, а лимонный сок отлично сочетается как с одним, так и со вторым компонентом. На вкус более крепкий, с небольшой спиртуозностью, коктейль интересен своими нюансами.

Необычный ликер, интересный результат. Впереди еще множество коктейлей, чем я очень рад...







11 комментариев:

  1. Поздравляю тебя с таким приобретением. На мой взгляд, это важнейший ликер - рядом с мараскино и Куантро.
    Champs Elysees я все думал сделать и так руки не дошли... Жаль, надо пробовать )
    А с джином и лимоном - это беспроигрышная комбинация.

    ОтветитьУдалить
  2. Спасибо)) Буду дальше пробовать... Подборка коктейлей с шартрезом очень интересная, включая и Pago-pago! Чуть освоюсь- и можно посложней варианты подобрать))

    ОтветитьУдалить
  3. Я бы даже больше посоветовал Chanteuse. Там он раскрывается лучше и полнее.
    А вообще теперь у тебя работы непочатый край - Bijou хотя бы взять или Green Vesper
    Даже завидую немного )

    ОтветитьУдалить
  4. Я его больше нюхать люблю ) Хочу попробовать из него пыль сделать, да жалко тратить (
    Док

    ОтветитьУдалить
  5. Доктор, я что то не того))... Пыль это как??

    ОтветитьУдалить
  6. О да! Шартрез не только один из самых нужных, но и, ИМХО, самый вкусный из всех популярных ликёров. Но эгоцентрик - да ) Уже чайная ложка жёлтого Шартреза страшно буянит в окружении намного больших доз коньяка и сока, например. А уж когда объёмы сопоставимы, прочим ингредиентам остаётся только поддерживать его. Джин в такой ситуации, конечно, оптимален, но и у других компонентов получается часто. Так что ещё раз поздравляю, Шартрез это уйма открытий и совсем новые горизонты.

    Spiny

    ОтветитьУдалить
  7. Тут клуб любителей Шартреза )
    Желтый + джин = Alaska Cocktail, кстати

    ОтветитьУдалить
  8. http://www.smallscreennetwork.com/video/356/ssn_raising_the_bar_dusts_640x360/
    Doctor

    ОтветитьУдалить
  9. Нууу...Доктор, это уже изыски))) Под какой коктейль эту самую пыль хотел сделать???

    ОтветитьУдалить
  10. Просто было интересно, что получится. Я не представляю, куда эту пыль сам бармен девать собирался

    ОтветитьУдалить
  11. Я Абрам Александр, бизнесмен, который смог возродить свой умирающий лесозаготовительный бизнес с помощью отправленного Богом кредитора, известного как Бенджамин Ли, Кредитный Консультант. Проживаю в Екатеринбурге Екатеринбург. Вы пытаетесь начать бизнес, погасить свой долг, расширить свой существующий, нуждаетесь в деньгах для покупки расходных материалов. Если у вас возникли проблемы с попыткой получить хорошую кредитную линию, я хочу, чтобы вы знали, что мистер Бенджамин проведет вас до конца. Это правильное место для вас, чтобы решить все ваши финансовые проблемы, потому что я живое свидетельство, и я не могу просто оставить это при себе, когда другие ищут способ быть финансово поднятым .. Я хочу, чтобы вы все связались с этим Богом, посланным кредитором используя детали, как указано в другом, чтобы принять участие в этой прекрасной возможности
    Электронная почта: lfdsloans@outlook.com Или WhatsApp / Text + 1-989-394-3740.

    ОтветитьУдалить